Woda po jonizacji wyróżnia się relatywnie wysoką wartością pH. Standardowo woda “kranówka” ma pH o wartości 7 max 7,5, natomiast w wyniku procesu jonizacji poziom pH w wodzie wzrasta i oscyluje w granicach 10 – 11. Odczyn pH naszego organizmu powinien być lekko alkaliczny – dla porównania pH krwi wynosi 7,45. Większość ekspertów z branży uzdatniania wody twierdzi (co nie jest do końca udowodnione naukowo), że woda alkaliczna lepiej niż woda o standardowym pH nawadnia organizm, gdyż ma prawie o połowę mniejsze cząsteczki niż zwykła woda z kranu. Woda po alkaizacji w znaczący sposób różni się od wody z kranu czy też wody mineralnej, z uwagi na to, że w znacznie mniejszym stopniu obciąża organizm osmozą.